"So schmeckt das Hochsauerland!"
Kulinarisch versorgt, werden die Gäste vom Küchenmeister Bastian Salzmann.
In seinen Töpfen finden sich regionale Produkte wieder, die zubereitet Fleisch- und Fischliebhaber genauso zufrieden macht wie auch Vegetarier und Veganer.
Dieses Qualitätsversprechen geben wir Ihnen als Gastgeber des DAV Haus Astenberg in Winterberg. Es steht für Echtheit,
Heimat, Genuss und Vielfalt. Genießen Sie daher eine einzigartige Kombination aus Umgebung, Geschmack und Bewirtung, die Sie an keinem anderen Ort erleben können.
Echt gut, echt aus der Region!
Für jeden Geschmack
Herzlich Willkommen alle Fleischliebhaber, Fischverliebte, Gemüsefanatiker, Vegetarier oder Veganer!
Tagüber bieten wir Ihnen auf unserer Vesperkarte regionale „Schmankerl“. Verweilen Sie während Ihrer Wanderpause im Freien auf unserer großen Terrasse oder im Restaurant an den weiten Panoramafenstern und genießen Sie die wundervolle Aussicht.
Am Abend verwöhnen wir Sie mit außergewöhnlichen Rezepten unserer Abendkarte. Sie können sich nicht entscheiden? Dann lassen Sie sich überraschen. Wir servieren Ihnen ein individuelles 3-Gang-Menü.
Alle kleinen Gäste finden sicherlich Ihren Herzenswunsch auf der Kinderkarte.
Bei Fragen zu Zusatzstoffen und Allergenen wenden Sie sich bitte an unser Service-Team.
Vesperkarte
Gerichte
- Westfälische KartoffelsuppeMettwurstscheiben | Landbrot
- Westfälische KartoffelsuppeLandbrot
- Sauerländer Potthuckegebratene Kartoffelterrine mit Mettwurst, Speck und Zwiebeln | Kräuterquark | bunter Salat
- Bunter LinseneintopfMettwurst
- Bunter Linseneintopf
- Flammkuchen Elsässer ArtSpeck | Zwiebel | Frühlingslauch
- FlammkuchenSchafskäse | Tomaten | Rucola
- Das Bütterkengeräucherter Schinken auf kräftigem Landbrot | eingelegte Zwiebel | Essigkurke | Spiegelei
- Hausgemachte Ravioligefüllt mit Spinat, Pinienkernen und Frischkäse | Tomatengemüse | bunter Salat
- KäsespätzleSpätzle | würziger Bergkäse | frische Kräutern | Röstzwiebeln | Salat
- Asten-KrüstchenSchweinerückenschnitzel auf geröstetem Landbrot | Champignonsauce | Spiegelei | Röstzwiebel
- Spinatknödel mal andersEmmentaler | Weißweinsauce | gröstete Pininekerne | bunter Salat
- Geschnetzeltes von der HähnchenbrustChampignonsauce | Spätzle | Salat
- Salatbowlsaisonale Blattsalate | Paprika | Mais | Käse | Tomaten | Ei | geröstetes Landbrot - wahlweise mit Hausdressing oder Balsamicodressing
- SalatbowlHähnchenbrust | saisonale Blattsalate | Paprika | Mais | Käse | Tomaten | Ei | geröstetes Landbrot - wahlweise mit Hausdressing oder Balsamicodressing
Desserts
- Hausgemachter Quark-Griess-Strudel mit Kirschen
- Früchtebecher
- Nussbecher
- Schwarzwaldbecher
- Eiskaffee | Eisschokolade
- Kinderbecher
Genuss und Inspiration verschenken!
Abendkarte
Vorspeisen & Suppen
- Sauerländer Potthuckegebratene Kartoffelterrine mit Mettwurst, Speck und Zwiebeln | Kräuterquark
- ConsomméRinderkraftbrühe | Gemüserauten | Petersilien-Klößchen
- Karotten-Ingwer-RahmsüppchenChilifäden
- Gebratener Bio-TofuKirschtomatenkompott | Rucola | Balsamico-Reduktion
Hauptgereichte
- Spinatknödel mal andersEmmentaler | Weißweinsauce | geröstete Pinienkerne
- Hausgemachte Ravioligefüllt mit Spinat, Pininekernen und Frischkäse | Tomatengemüse
- Schnitzel - in Butter gebratenvom Schweinerücken | Pilzsauce | Röstkartoffeln mit Speck
- Sauerländer WildragoutPilze der Saison | Spätzle | Apfelkompott
- Zanderfilet auf der Haut gebratenRahmsauerkraut mit geräuchertem Paprika-Aroma | krosser Speck | Rosmarinkartoffeln
- Gebratene MandelforellePetersilienkartoffeln
- Geschmorte RinderrouladeBratensauce | Apfelrotkohl | Petersilienkartoffeln
- Rosa Barbarie-EntenbrustOrangensauce | Rotkohl | Kartoffelklößchen
- Tournedos vom RinderfiletMadeirasauce | Perlzwiebelgemüse | Kräutergnocchi
- Bio-Tofu gebratenzweistöckiges Kartoffeltörtchen | Gemüse-Melange
- Bunt gemischter Beilagensalat
- DAV Bergsteigeressen | nur für DAV-Mitglieder
Desserts
- SchokotrioWeißes Schokoladen-Mousse | Schokoküchlein | Schoko-Eis
- Bratapfelparfaiteingelegte Rosinen
- Kleiner Abschluss1 Kugel Eis mit Sahne
Kinderkarte
Lennis´Lieblinge
- Kleines SchnitzelSchupfnudeln | Gemüse | Bratensauce
- KräuterfrikadelleKarotten-Kartoffel-Gemüse
- Knusprige FischstäbchenKartoffelstampf | Spinat
- SchmetterlingsnudelnTomatensauce
- ApfelpfannkuchenZimt & Zucker